La comida ha sido considerada durante mucho tiempo como un pasatiempo respetado y es un incentivo para el desarrollo de un área separada del turismo: la gastronómica. Este no es solo un viaje a través de famosas bodegas y restaurantes exóticos para los glotones hastiados, sino también una forma de experimentar otras culturas a través de la comida local.
Presentando las mejores ciudades del mundo para el turismo gastronómico... La lista fue compilada por gourmets del equipo editorial de la edición británica del Telegraph.
10. Bangkok, Tailandia
Visitar Bangkok y no pedir Pad Tai (fideos con queso de tofu frito, filetes de pollo en rodajas, maní, camarones y brotes de soja, salsa de tamarindo) es un crimen contra el paladar. De las delicias gastronómicas exóticas de Bangkok, se pueden destacar los insectos fritos.
9. Nueva Orleans, Estados Unidos
Famoso por sus sándwiches de ostras llamados Po'Boy (abreviatura de niño pobre). Una vez estos sándwiches fueron comidos por trabajadores pobres de Louisiana, y ahora se sirven en cafés de comida rápida y algunos restaurantes. También en el "menú de visita" de Nueva Orleans, vale la pena incluir el gumbo de Luisiana, que es sopa y salsa al mismo tiempo. La ciudad alberga una gran comunidad vietnamita, por lo que los turistas tienen la oportunidad de probar el tradicional Pho Bo: caldo con fideos y carne de res.
8. Lyon, Francia
En Lyon, las famosas patatas de Lyon se preparan, se cortan y se fríen con cebolla y perejil. Los fanáticos de un desayuno abundante deben ir a un bouchon (restaurante de Lyon) y comer mashon, un plato de chicharrones, cordero, lentejas, ensalada de carne, queso y salchichas.
7. Bolonia, Italia
Bolonia es conocida en Italia como La Grassa (hombre gordo) por su comida deliciosa y satisfactoria. Los más populares son la salsa boloñesa, la mortadela hervida, el prosciutto o jamón curado en seco y el queso parmesano.
6. Mendoza, Argentina
Aquí se prepara el enorme bife de Asado, que es legendario. Solo los hombres se dedican a su preparación, y la carne se sirve con una salsa chimichurri muy picante. La ciudad está rodeada por algunas de las mejores fincas vinícolas del país.
5. Nueva York, Estados Unidos
Las 5 mejores ciudades del mundo para el turismo gastronómico encabezan el epicentro culinario de Estados Unidos. Aquí podrás degustar platos de diversas cocinas: china, india, rusa, latinoamericana, africana y muchas otras. Hell's Kitchen es considerado el paraíso gastronómico de Nueva York, el área de Manhattan. Alberga 8 de los restaurantes favoritos de la ciudad, incluidos The Brooklyn Kitchen y Blue Bottle Coffee.
4. Jaipur, India
El ranking de los mejores lugares para turistas gourmet sigue siendo una de las pocas ciudades donde se sirve la comida favorita de los Rajput, una clase militar aristocrática. Los fanáticos de la comida picante deben probar Lal Maas, un plato de cordero picante (45 chiles por 1 kg de carne).
3. Londres, Reino Unido
Puede que el Reino Unido no siempre haya sido famoso por su cocina, pero la capital inglesa alberga ahora algunos de los mejores restaurantes del mundo. Muchas comunidades de inmigrantes han contribuido a la variedad de sus menús y la cocina india de Londres es considerada una de las mejores del mundo.
2. Hanói, Vietnam
El casco antiguo de la ciudad de Hanoi invita a degustar las especias y los sabores de la cocina vietnamita con el equilibrio perfecto de sabores salados, dulces y ácidos. En las calles de Hanoi se venden platos recién preparados, como la vietburger (una baguette rellena de paté con hierbas y pepino) y el nyok mam, una salsa de pescado que huele fatal y sabe muy bien. Y los amantes del café tendrán la oportunidad de degustar café con yema de huevo.
1. Tokio, Japón
Como centro político de Japón durante más de cuatro siglos, Tokio ha tenido un gran impacto en la cocina japonesa. Algunos platos locales se han vuelto tan populares que otras ciudades ahora reclaman su "autoría". Aquellos que han visitado Tokio con el propósito de hacer turismo gastronómico pueden gustar los fideos soba de trigo sarraceno, la sopa de luchadores de sumo "Tyanko-nabe" y "Tsukudani": pequeños pescados y mariscos con salsa de soja y vino dulce de arroz. La ciudad también cuenta con cafés temáticos con criadas y mayordomos, y cafés donde se puede jugar con mascotas (gatos, conejos decorativos).