El otoño es un buen momento para recoger setas. Por lo tanto, en todo el mundo, los recolectores de hongos experimentados y novatos van a buscar boletus, agárico de miel, porcini, rebozuelos y otros hongos.
En el Top 10 de hoy hablaremos de los países con más proliferación del planeta y ubicaciones específicas seleccionadas por los expertos de Forbes Life.
10. Japón
El mes nacional de los hongos en la Tierra del Sol Naciente es octubre. El principal competidor de la trufa, el hongo Matsutake, crece aquí. El costo de un kilogramo de tales hongos en Europa alcanza los $ 4,000.
9. China
La recolección de hongos chinos se realiza mejor con un guía. La región con más hongos es la provincia de Yunnan, donde crecen 500 variedades de hongos comestibles. Un hallazgo sorprendente para un recolector de hongos ruso será el llamado "repollo hongo", que en nuestro país figura en el Libro Rojo.
8.España
Las peculiaridades del clima español permiten recoger setas durante todo el año. Además, hay alrededor de un centenar de variedades comestibles en el país. Destaca el boletus, así como el hongo César, que prácticamente no se encuentra en nuestros bosques.
7. Polonia
En noviembre finaliza la temporada de recolección del llamado "hongo polaco", pariente del volante al que estamos acostumbrados. La recolección de hongos en Polonia solo es posible en lugares especialmente designados por la administración. Los turistas, por regla general, prefieren establecerse en eco-granjas, alrededor de las cuales se encuentran las áreas de recolección.
6.Italia
El hongo más importante para los italianos es la trufa de Piamonte. Si no tiene la suerte de encontrar usted mismo un maravilloso hongo fragante, puede comprarlo en el mercado anual de trufas de noviembre, que tiene lugar en la región de Piamonte.
5. Francia
El principal tesoro de setas del país es la trufa negra. Cada año, gourmets de todo el mundo vienen a Provenza a cazar trufas. Las empresas de viajes incluso organizan excursiones temáticas especiales para quienes lo deseen.
4. Estados Unidos
Cada año, el American Mushroom Institute publica estadísticas sobre el número de recolectores de hongos, las competiciones de recolección y los poseedores de récords. Para cada recolector de hongos en los Estados, se establece la tasa de recolección: no más de 13 kg por viaje, de los cuales no puede haber más de diez en un año; de lo contrario, se requiere una licencia especial.
3. Canadá
Hay muchas granjas especiales de hongos en Canadá, donde están felices de realizar excursiones para turistas y organizar clases magistrales de cocina con hongos. Para la recolección de setas silvestres, se puede recomendar una visita guiada de dos horas seguida de la preparación de la cosecha recolectada.
2. Finlandia
La temporada de setas en Finlandia termina a finales de noviembre. Cada año más de 10 mil recolectores de hongos extranjeros llegan al país por esta época. Los rebozuelos, boletus y amargos finlandeses son especialmente populares.
1. Belarús
Las setas en Bielorrusia, sin exagerar, son un producto nacional. La temporada de cosecha aquí dura hasta mediados de noviembre. Los recolectores de setas están felices de utilizar el recurso especial de Internet Borovik.by, donde puede descargar las rutas más fructíferas, así como un catálogo móvil estructurado de setas.