El turismo gastronómico es una tendencia creciente y de moda. E incluso si no va a ir a un nuevo país para pasar todo su tiempo en restaurantes, el conocimiento de cualquier cocina nacional es una parte integral de la inmersión en una cultura extranjera.
Hoy el Top-10 incluye los platos nacionales más inusuales de diferentes países... A veces se necesita un valor especial para degustar un manjar así. Pero los recuerdos de tal conocimiento de la cocina local seguramente permanecerán durante mucho tiempo.
10. Durian (Singapur)
Esta popular fruta asiática no se compara con nada. Su olor, según varias revisiones, se asemeja a un cadáver en descomposición, los calcetines de un atleta, un baño público. No en vano está prohibido llevar durians en transporte público en Singapur. Pero los verdaderos gourmets afirman que la fruta no tiene nada que ver con los cadáveres y la carne podrida. Las papilas gustativas verdaderamente desarrolladas le permiten experimentar una mezcla de pudín de vainilla y cebollas.
9. Conejillo de indias (Perú)
Estos simpáticos animalitos están encantados de ser servidos para cenar en los Andes sudamericanos. Los cerdos se hornean, se fríen, se asan a la parrilla. Los conejillos de Indias se llaman aquí "Kui" y su carne sabe a pollo.
8. Larvas de carcoma (Australia)
Las larvas amarillentas que rezuman secreciones pegajosas han sido consideradas durante mucho tiempo por los aborígenes locales. Aunque provocan náuseas entre los inmigrantes de Europa, por lo que no servirá degustar el manjar en Sydney y Melbourne. Pero se pueden encontrar durante un viaje al interior.
7. Huevos vírgenes (China)
En el oeste de la provincia de Zhejiang, se les ocurrió la forma más extraña de cocinar los huevos: se remojan y luego se hierven en la orina de niños que aún no tienen 10 años. Los lugareños afirman que el plato tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio.
6. Lutefisk (Noruega)
Una forma bastante extraña de cocinar consiste en remojar pescado seco en una solución alcalina de sosa cáustica. Después de tres días en un entorno tan agresivo, los filetes se sumergen en agua. Como resultado, la carne adquiere una consistencia gelatinosa y un olor acre. Lutefisk se consume después del tratamiento térmico: freír, hornear o hervir.
5. Casu Marzu (Italia)
Este queso es casi imposible de encontrar en un supermercado normal debido a las normas de higiene. Pero en las tiendas locales de Cerdeña, el casu marzu se vende a verdaderos gourmets. La principal característica distintiva del queso es la presencia de larvas de mosca del queso, que participan en la fermentación.
4. Balut (Filipinas)
Se dice que este manjar sabe mejor de lo que parece. Balut es un huevo de pato con un embrión formado. Huevos cocidos con cáscara y servidos con sal, vinagre y especias.
3. Sopa de serpientes (Hong Kong)
La sopa agridulce con tofu, champiñones y carne de serpiente mejora el flujo sanguíneo y se calienta en climas fríos. Solo se sirve en restaurantes tradicionales, donde las serpientes se guardan en el salón principal en cajas especiales de madera.
2. Chapulines (México)
Bajo un nombre tan exótico están los conocidos saltamontes. Los mexicanos fríen insectos con sal y chile y luego disfrutan usándolos como un bocadillo de cerveza crujiente y sabroso.
1. Ostras de las Montañas Rocosas (EE. UU.)
Naturalmente, no se trata de mariscos en la montaña. Las ostras de las montañas rocosas aquí se llaman huevos de toros jóvenes, fritos. Este plato es especialmente popular entre los agricultores durante la temporada de castración de toros de primavera. Por cierto, no solo los estadounidenses dieron con el nombre original del plato de huevo bovino. Los franceses llaman a un manjar similar "cogollos blancos".