Existe un vínculo inextricable entre los viajes y la comida. No, no se trata de la calidad y variedad de comida que se ofrece en el avión. La comida de diferentes países puede brindar no solo delicias gustativas, sino que también dice mucho sobre las tradiciones y actitudes culturales de un país en particular. Por ejemplo, es difícil para una persona rusa obligarse a comer insectos, lagartijas o ranas. Pero en muchos países asiáticos esto está en el orden de las cosas.
Los expertos de Lonely Planet compilaron una lista los platos más deliciosos para los turistasbasado en el sabor de la comida, su significado cultural y el ambiente del lugar donde se sirvió. Así que toma algo sabroso para que no tengas hambre mientras lees, y comencemos.
10. Dim Sum en Hong Kong
El mercado nocturno de Temple Street en Hong Kong es el lugar ideal para comer comida barata, que incluye deliciosos dim sum, que se colocan en platillos pequeños y se sirven tradicionalmente junto con una taza de té pu-erh chino. Los bocadillos pueden incluir no solo frutas y verduras, sino también postres y mariscos. Puedes encontrar dim sum en pequeños restaurantes (las mesas están ubicadas en las calles).
Si, después de un buen refrigerio, va a pasear por el mercado y comprar recuerdos para familiares y amigos, no dude en regatear desesperadamente. Los precios suelen estar sobrevalorados cinco o incluso diez veces.
Si eres un amante de la gastronomía extrema, prueba la sopa de serpiente, uno de los los platos nacionales más inusuales del mundo.
9. Pizza "Margarita" en Nápoles, Italia
No hay mejor lugar en la Tierra para disfrutar de esta pizza que se derrite en la boca que su tierra natal, la bulliciosa y hermosa Nápoles.
Se cree ampliamente que en junio de 1889, el chef de Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, inventó un plato llamado Pizza Margarita. Lo nombró en honor a la reina de Italia, Margarita de Saboya, y el relleno: tomate (rojo), mozzarella (blanco) y albahaca (verde) simbolizaba los colores de la bandera italiana.
Sin embargo, esta historia es dudosa porque la pizza con el mismo relleno ya se preparaba en Nápoles entre 1796 y 1810, aunque probablemente no se llamara "Margarita". En 1849, Emanuele Rocco grabó varios ingredientes para pizzas como albahaca, tomates y rodajas finas de mozzarella. El queso mozzarella se colocó en forma de flor sobre salsa de tomate, junto con hojas de albahaca. Esto puede explicar el origen real del nombre "Margarita" (que significa manzanilla).
8. Bibimbap en Seúl, Corea del Sur
El plato tradicional de arroz blanco hervido se cubre con verduras, carne o mariscos, se condimenta con pimientos gochujang calientes y se cubre con un huevo crudo o huevos revueltos. Este es un favorito indudable cuando se trata de encontrar una comida deliciosa y satisfactoria en Corea del Sur.
El nombre "bibimbap" se traduce literalmente como "una mezcla de arroz y otros productos".Sin pretensiones, pero según los rumores, esta comida se sirvió incluso en la mesa real.
7. Langostas en Kaikoura Wildlife Sanctuary, Nueva Zelanda
Para los amantes de los mariscos, una visita a Kaikoura, una ciudad costera en la Isla Sur de Nueva Zelanda, no estaría completa sin probar las langostas locales. Es curioso que en la traducción del idioma maorí, la palabra "Kaikoura" significa "comida de langostas".
Y en Kaikoura puedes ver ballenas y lobos marinos, incluso nadar con delfines.
6. Smorrebrod en Copenhague, Dinamarca
Uno de los platos más deliciosos del mundo son los sándwiches daneses con pan de centeno. Tienen una variedad de rellenos, desde camarones, arenques y salmón ahumado hasta champiñones, ternera a la parrilla y paté de hígado. Hay alrededor de 180 variedades de smorrebroda en total.
Por cierto, el alto contenido calórico de smorrebrod se debe a la severidad del clima local. Algunos bocadillos miden 10 centímetros de alto.
Lonely Planet recomienda Hallernes Smørrebrød Sandwich Bar como el mejor lugar para saborear el sabor de Smørrebrød. Hay precios razonables y productos de muy alta calidad.
5.Som Tam en Bangkok, Tailandia
Las 5 mejores comidas para turistas comienzan con la popular ensalada tailandesa hecha con papaya verde rallada y aderezada con salsa agridulce. Se puede encontrar en todo el sudeste asiático. A veces se le agregan cangrejos crudos, pero no recomendamos comprar un plato de este tipo, existe la posibilidad de contraer hepatitis.
4. Pechuga de res estilo Texas, EE. UU.
No hay escasez de restaurantes de barbacoa en Texas, pero Franklin Barbecue de Austin es uno de los establecimientos que supuestamente ha creado un "culto al pecho" desde que abrió en 2009. Las colas son horribles, así que prepárate para dedicar una hora de tu tiempo a conseguir la mejor pechuga de ternera del mundo.
Los fanáticos de este plato jugoso y apetitoso incluyen celebridades como el difunto escritor y chef Anthony Bourdain ("la mejor pechuga que he comido"), el ex presidente de los Estados Unidos Barack Obama (se saltó la cola pero pagó por todo. que estaba detrás de él) y el rapero estadounidense Kanye West (intentó entrar en la cola, falló).
3. Sushi en Tokio, Japón
El mejor sushi de la ciudad se puede degustar en el mercado de pescado de Tsukiji, así como en el pequeño restaurante "Sukiyabashi Jiro" en la zona más cara de la ciudad: Ginza. Japón tiene reglas especiales de etiqueta al comer sushi.
- Cuando tenga un trozo de sushi fresco frente a usted, agárrelo con las manos, no con los palillos.
- No mojes tu sushi en salsa de soja ni pidas una porción extra de wasabi. El chef puede encontrar esto como un insulto, ya que el sabor del plato en el que ha trabajado mucho cambiará.
- Use palillos entre porciones para tomar jengibre en escabeche y una toalla de mano para limpiarse los dedos.
- Recuerde prestar atención al arroz, no solo al pescado. Los maestros del sushi pasan años perfeccionando la preparación del arroz y consideran que este producto es tan importante como todos los demás ingredientes.
2. Curry Laxa en Kuala Lumpur, Malasia
Incluso si no le gustan las sopas, deléitese con una sabrosa sopa de curry que tradicionalmente consiste en leche de coco, fideos de arroz, bolas de pescado, camarones, pollo y tofu frito. Se puede encontrar en los restaurantes callejeros ubicados en Madras Lane (cerca de Petaling Street), en el corazón de Kuala Lumpur. Elija el restaurante con la fila más larga.
Si lo desea, puede agregar pasta de chile picante a la sopa, se sirve por separado. Esta sopa es una experiencia culinaria turística única que solo se encuentra en Malasia. Créame, sus papilas gustativas le darán las gracias.
1. Pincho en San Sebastián, España
La calificación turística de la mejor comida del mundo está coronada por el "niño" de la España sensual. Pincho es algo así como un pequeño bocadillo. El pan puede estar tostado o no, no es tan importante como lo que lleva. Y aquí el campo de la imaginación es muy amplio.¿Qué te parece la combinación de queso de cabra, mermelada de membrillo, nuez, pimiento verde tostado y jamón? ¿O un camarón grande, un huevo duro rallado, mayonesa, champiñones y vinagre balsámico de Módena? Pero esto es solo una pequeña parte de los componentes a partir de los cuales se puede preparar el pincho.
Los expertos de Lonely Planet recomiendan especialmente el Pincho en San Sebastián. Para disfrutar al máximo de este platillo, pasa un día de ocio en la ciudad, no te olvides de una siesta por la tarde, y cuando lleguen las 21 h, dirígete a alguno de los bares de la zona. Allí encontrará un nuevo menú de delicias deliciosas y un grupo de personas que comen y beben con gusto, simplemente siga su ejemplo.