Los bocadillos han sido durante mucho tiempo una parte integral de nuestras vidas. Tanto los niños como los adultos disfrutan comiendo patatas fritas, palomitas de maíz, pretzels y bocadillos de frutas. Sin embargo, algunos de los bocadillos más populares y sabrosos tienen un lado poco apetitoso sobre el que los fabricantes generalmente no informan a los consumidores.
Aquí están los 7 hechos más "insípidos" sobre los bocadillos que se venden en las tiendas rusas.
7. Los Cheetos engañan a tu cerebro
Estos chips de maíz con forma de dedos de naranja son deliciosos y muy viejos (en términos de cuándo salieron a la venta por primera vez). Los clásicos Cheetos crujientes se introdujeron en 1948 y rápidamente se convirtieron en una de las mejores marcas de bocadillos.
Estos chips se han vuelto increíblemente populares por una razón. Según el científico nutricional Stephen Whiterley, los Cheetos son un ejemplo de "desaparición de calorías". La comida rápida en la boca engaña al cerebro haciéndole creer que, dado que no hay comida, no se consumen calorías. Y si el cerebro no piensa que el cuerpo está consumiendo calorías, entonces no envía un mensaje al estómago de que está lleno. Esto hace que sea fácil comerse todo el paquete de Cheetos e ir por uno nuevo.
6. Los pretzels están bañados en álcali
# 6 en la lista de historias de comida rápida "poco apetecibles" son cálidas y suaves pretzels de cerveza, que también son perfectos para bocadillos sobre la marcha. ¿Sabes qué le da a los pretzels su sabor memorable y su corteza apetitosa? La respuesta es simple: es soda cáustica o soda cáustica. La masa de pretzel se sumerge en una mezcla de agua y lejía antes de hornear. El baño alcalino le da a los pretzels un atractivo color tostado. De lo contrario, los pretzels saldrán blancos del horno. También se puede utilizar una mezcla de agua caliente y bicarbonato de sodio como agente de dorado, pero muchos panaderos encuentran el método alcalino para dar los mejores resultados. Los panaderos generalmente no usan lejía industrial, sino especial para alimentos.
5. La carne en conserva puede causar cáncer
La carne en conserva es una buena opción para quienes buscan un refrigerio rico en proteínas. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud cree que las carnes procesadas aumentan el riesgo de ciertos cánceres.
Aproximadamente 34.000 muertes anuales relacionadas con el cáncer (en todo el mundo) se atribuyen a una dieta rica en carne procesada. Quizás esto se deba al hecho de que el tratamiento térmico de la carne produce carcinógenos en ella.
4. Las gomitas son más que azúcar y especias.
Ositos de goma, serpientes y otros dulces son algunos de los bocadillos favoritos de niños y adultos. Pero hay un hecho desagradable: este producto contiene residuos del matadero. A saber, gelatina.
En la Edad Media, la gente descubrió que si hierve huesos y pieles de animales en agua, obtiene un caldo que se solidifica cuando se enfría. Luego, el proceso de elaboración de la gelatina fue muy largo y tomó alrededor de 6 horas. Solo los hogares adinerados con una gran cantidad de empleados podrían cumplir con esta tarea.
La gelatina se produce comercialmente en todo el mundo en estos días.Y no es necesario ser un dueño de ganado adinerado para disfrutar de los cachorros gomosos que deben su existencia a las partes de animales hervidas.
3. Las papas fritas son deliciosas, pero pueden ser peligrosas
Las patatas fritas (así como las patatas fritas) no se pueden clasificar como un alimento saludable debido a la abundancia de sodio y grasa. Pero el mayor peligro de estos productos es la acrilamida. Esta sustancia química causa cáncer en animales de laboratorio. Está ausente de las patatas crudas y aparece después de la cocción a alta temperatura.
- Por ejemplo, 120 gr. Las patatas hervidas contienen más de 3 mcg de acrilamida.
- Y a 30 gr. Patatas fritas Pringles - 25 mcg
- Si toma una porción de 180 gramos de papas fritas de McDonald's, contiene 72 mcg de acrilamida.
El consumo frecuente de alimentos con acrilamida en mujeres aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de ovario o de cuello uterino.
2. Los bocadillos de frutas no son más saludables que los dulces
En segundo lugar en el ranking de datos interesantes sobre snacks rápidos se encuentra un producto que se posiciona como una fuente saludable de vitaminas. Por lo general, las etiquetas de estos bocadillos dicen que están hechos de frutas reales y contienen la cantidad diaria recomendada de vitamina C.
Sin embargo, los beneficios para la salud de una barra de frutas no se pueden comparar con las fresas o los plátanos reales. Si bien los bocadillos de frutas son nutritivos, tienen más en común con los dulces que con la fruta real. Son bajos en fibra dietética, en la que las frutas frescas son ricas.
Algunos bocadillos contienen el edulcorante maltitol, que tiene un efecto laxante (con una advertencia: en grandes dosis).
1. Las palomitas de maíz pueden causar enfermedades pulmonares
Las palomitas de maíz son uno de los bocadillos más antiguos y famosos. Según los arqueólogos, fue disfrutado por los habitantes de América del Sur (es decir, Perú) hace 6700 años. Luego, las palomitas de maíz se cocinaban sobre brasas o sobre un fuego abierto. En el mundo moderno, el microondas hace frente perfectamente a esta tarea. Cualquiera que haya puesto alguna vez un paquete de palomitas en el microondas conocerá el olor característico de este snack. Pero el sabor aceitoso que le da a las palomitas de maíz un sabor tan delicioso contiene químicos y aditivos alimentarios peligrosos - grasas trans. Si se inhalan, pueden dañar los pulmones. Los trabajadores de las fábricas de palomitas de maíz a menudo sufrían de "pulmones de palomitas de maíz" debido a la exposición regular a vapores químicos. La enfermedad dañó los bronquiolos y se volvieron más estrechos, lo que dificultaba la respiración de una persona.
Pero no solo los trabajadores de las palomitas de maíz están en riesgo. Wayne Watson, consumidor de Colorado, se enfermó de "palomitas de maíz de pulmón" después de comer dos paquetes de palomitas de maíz todos los días durante diez años. Como un verdadero estadounidense que no tolera la injusticia, Watson decidió demandar al fabricante y vendedor de palomitas de maíz y recibió $ 7 millones de ellos en compensación.